El colegio inicio sus actividades como Escuela Parroquial Padre Gómez Morón, el 1 de Octubre de 1963 funcionaba en la casa del Párroco fundador Cesar Ferreira.

Funcionan en distintos edificios hasta que en Marzo de 1969 se hace cargo de la escuela la congregación de las Misioneras Del Sagrado Corazón de Jesús, paso a funcionar definitivamente en el actual inmueble, las salas de jardín, y de 1ro,2do y 3er año del CBU.

En 1982 se amplió agregando las aulas de 1ro a 6to grado, administración, dirección, sala de maestros por iniciativa de los padres.

En 1970 se acepta la renuncia del Padre Ferreira como representante legal, siendo designada por primera vez una Misionera, La hna. Florencia Castro.

1971 se inicio el cambio de nombre del establecimiento, pasa a llamarse Colegio Madre Cabrini, funcionando con Jardín de Infantes y Primario.

1995 es la apertura del tercer ciclo de enseñanza general básica, Nivel Secundario.

2000 el colegio cambia de entidad propietaria siendo transferido al obispado de Cruz Del Eje.

2002 se incorpora al Nivel Medio el ciclo de especialización siendo su orientación Humanidades, especialidad Artes.